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秘制酸辣鸡爪,让你爱不释口!

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-07-10 21:26:09 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

秘制酸辣鸡爪,让你爱不释口!(1)

一、准备工作

  1. 鸡爪500克

2. 姜片3片

  3. 料酒1汤匙

4. 盐1茶匙

二、烹饪步骤

  1. 将鸡爪洗净,去掉指甲和指节,用开水焯水5分钟,捞出备用原文www.shmengzhuo.com

  2. 锅中加入清水,放入姜片、料酒和盐,将焯过水的鸡爪放入,大火煮开后转小火炖煮30分钟。

  3. 炖煮过程中,将鸡爪翻动几次,让其均匀入味。

  4. 炖煮好的鸡爪捞出,沥干水分,晾凉备用秘~制~配~方~网

三、调料制作

  1. 葱花适量

  2. 姜末适量

  3. 大末适量

  4. 青椒末适量

5. 红椒末适量

  6. 醋3汤匙

  7. 白2汤匙

8. 盐1茶匙

  9. 鸡1茶匙

10. 生抽1汤匙

  11. 香油1汤匙

  12. 辣椒油1汤匙

四、烹饪步骤

  1. 将葱花、姜末、大末、青椒末和红椒末放入碗中,加入醋、白、盐、鸡、生抽、香油和辣椒油,搅拌均匀。

2. 将调料倒入已晾凉的鸡爪中,搅拌均匀,腌制30分钟,让鸡爪充分入味。

五、成品展示

1. 将腌制好的鸡爪码放在盘子中欢迎www.shmengzhuo.com

  2. 撒上适量的葱花,美食即可上桌。

、小贴士

  1. 焯水的目的是去除鸡爪表面的质和异味,同时可以使鸡爪更加鲜嫩。

2. 炖煮鸡爪时,火候要适中,不要煮得太久,否鸡爪煮烂秘制配方网www.shmengzhuo.com

3. 调料中的醋和白可以根据个人口味适量调整,但一要注意酸甜适中,不要过于浓烈。

4. 腌制鸡爪的时间可以根据个人喜好适当延长或缩短,但至要腌制30分钟,让鸡爪充分入味。

七、总结

秘制酸辣鸡爪是一道非常受欢迎的小吃,口感鲜美,酸辣适中,让人爱不释秘+制+配+方+网。制作过程虽然稍微繁琐,但只要按照步骤来做,可以轻松搞。希望大家能够尝试制作,并在享受美食的同时,也感受到烹饪的乐趣。

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