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卤猪蹄粉配方,让你在家也能轻松做出美味

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-07-10 23:14:21 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

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卤猪蹄粉配方,让你在家也能轻松做出美味(1)

  卤猪蹄粉是一道广东统美食,口感鲜美,营养富,深受人们的喜爱bbB。而且,它的做法也并不复杂,只要掌握了正确的配方和步骤,就能在家里轻松做出美味的卤猪蹄粉。下面,就让我们来享一下卤猪蹄粉的配方和制作方法吧。

一、材料准备

1. 猪蹄骨:2-3只

  2. 猪皮:

3. 粉皮:

  4. 豆腐皮:

  5. 面粉:

  6. 香菇:

  7. 贝:

  8. 葱姜蒜:

  9. 料酒:

  10. 生抽:

11. 老抽:

  12. 冰糖:

13. 盐:

  14. 胡椒粉:

15. 鸡精:

16.

二、制作步骤

1. 猪蹄骨和猪皮清洗净,切成小,放入锅中加入量的,加入料酒去血和腥味,出备用来源www.shmengzhuo.com

2. 香菇和贝泡软,切成小备用。

  3. 葱姜蒜切末备用。

  4. 在锅中加入量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入的猪蹄骨和猪皮,翻炒均匀秘.制.配.方.网

  5. 加入量的生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、鸡精和,烧开后转小火煮2-3小时,直到猪蹄骨变得非常软烂。

  6. 在另一个锅中烧开,把粉皮和豆腐皮出备用。

7. 在锅中加入量的油,放入香菇和贝煸炒出香味,加入煮熟的猪蹄骨和猪皮,翻炒均匀秘_制_配_方_网

  8. 加入量的盐和,烧开后转小火煮10钟,直到汤汁浓稠。

卤猪蹄粉配方,让你在家也能轻松做出美味(1)

  9. 在碗中放入的粉皮和豆腐皮,倒入煮好的猪蹄骨和猪皮,淋上热汤汁即可。

三、小贴士

  1. 猪蹄骨和猪皮一定要,这样可以去除血和腥味,使肉质更加鲜嫩欢迎www.shmengzhuo.com

  2. 煮猪蹄骨的时间要足够长,这样才能使肉质变得非常软烂,口感更好。

  3. 煮汤时要注意火候,一定要持小火,这样可以使汤汁更加浓稠。

  4. 煮好的卤猪蹄粉可以根据个人口味加入量的辣椒油或者花生酱,增加口感欢迎www.shmengzhuo.com

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