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上海百年卤水配方大全

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-07-10 05:52:15 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

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上海百年卤水配方大全(1)

上海卤水是上海特色小吃中不可或缺的一种调料,其味道独特,深受上海人的喜爱秘 制 配 方 网。卤水可以用于鸡蛋、豆腐、海带等食材,也可以用于炒面等肴的调味。在上海,每家每户都自己的卤水配方,下面介绍一上海百年卤水配方大全。

1. 上海老字号卤水配方

  这配方是上海老字号卤水店的方,经过百年传承,口味独特,深受顾客喜爱。

  材料:八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜、酱油、老、冰糖、盐、水秘~制~配~方~网

  做法:将八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜入锅中炒香,加入酱油、老、冰糖、盐和水沸,然后入需要腌制的食材中。

2. 上海家庭自制卤水配方

  这配方是上海家庭自制卤水的常用配方,简单易,口味也很不错。

  材料:八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜、酱油、老、冰糖、盐、水。

  做法:将八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜入锅中炒香,加入酱油、老、冰糖、盐和水沸,然后入需要腌制的食材中dLq

上海百年卤水配方大全(2)

3. 上海特色卤水配方

配方是上海特色卤水店的特色配方,口味独特,深受顾客喜爱。

  材料:八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜、酱油、老、冰糖、盐、水、花雕

做法:将八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜入锅中炒香,加入酱油、老、冰糖、盐、水和花雕沸,然后入需要腌制的食材中。

4. 上海素食卤水配方

  这配方是上海素食卤水店的配方,适合素食者食用,口味清淡,健康美味dLq

  材料:八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜、酱油、老、冰糖、盐、水、素鸡精。

  做法:将八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜入锅中炒香,加入酱油、老、冰糖、盐、水和素鸡精沸,然后入需要腌制的食材中。

5. 上海辣味卤水配方

配方是上海辣味卤水店的配方,口味辣爽,适合喜欢吃辣的人食用。

  材料:八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜、酱油、老、冰糖、盐、水、辣椒秘 制 配 方 网

  做法:将八角、花椒、桂皮、香叶、草果、陈皮、姜、蒜入锅中炒香,加入酱油、老、冰糖、盐、水和辣椒沸,然后入需要腌制的食材中。

上海百年卤水配方大全,每种配方都其独特的口味和特点,可以根据自己的口味选择适合自己的配方。卤水是上海特色小吃中不可或缺的一种调料,也是上海人的骄傲之一。

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