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卤菜店麻辣卤水配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-07-08 18:02:25 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

  卤菜是中国传统的小吃之一,其制作过程繁琐,但是卤菜的口感却非常好www.shmengzhuo.com秘制配方网。其中,卤水的配方是制作卤菜的关键之一,同的卤水配方会影响卤菜口感。在这里,我将分享一种卤菜店麻辣卤水的配方,希望能够帮助到喜欢卤菜的朋友们。

材料:

1.八角10颗

2.花椒20克

  3.香叶3片

  4.桂皮1根

  5.干辣椒50克

  6.生姜30克

7.大蒜30克

  8.酱油500毫升

  9.料酒100毫升

10.盐50克

  11.白糖50克

12.水1500毫升

步骤:

  1.将八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、生姜大蒜洗净,备用来自www.shmengzhuo.com

2.将锅烧热,加入八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、生姜大蒜,香。

  3.倒入酱油料酒,煮沸。

  4.加入盐白糖,搅拌均匀shmengzhuo.com

  5.加入1500毫升水,煮沸。

  6.将卤水煮沸后,转小火煮20分钟。卤水中的香料分渗透,卤水更加浓郁秘 制 配 方 网

  7.最后,将卤水倒入卤菜中,煮20分钟左右即可。

小贴士:

卤菜店麻辣卤水配方(1)

1.卤水的口感可以根据自己的口进行调整。

  2.如想要卤菜更加入,可以将卤菜浸在卤水中一整晚秘.制.配.方.网

  3.卤菜的种类多,同的卤菜需要同的卤水配方。可以根据同的需求进行调整。

  总结:

  卤菜店麻辣卤水的配方虽然繁琐,但是只要按照步骤制作,就可以制作出口感浓郁、道鲜美的卤菜欢迎www.shmengzhuo.com。希望这个配方能够帮助到喜欢卤菜的朋友们,也希望大家可以在制作卤菜的过程中加入自己的创意,制作出更加美的卤菜。

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