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探秘武汉黑暗炸鸡的配方与制作技巧

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-07-06 10:43:34 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

炸鸡作为西式快餐中的代表,深受广大消费者的喜爱秘+制+配+方+网。而在武汉一种独特的炸鸡,被称为“黑暗炸鸡”,它的外表黑乎乎的,但却口感香脆,深受武汉人的喜爱。那么,这种神秘的“黑暗炸鸡”到底是如何制作的呢?下面就让我们一起来探秘配方与制作技巧。

探秘武汉黑暗炸鸡的配方与制作技巧(1)

配料:

  

  鸡腿肉

  鸡肉

  面

  淀

  鸡蛋

  黑胡椒

  辣椒

料酒

  姜蒜末

  油

  

制作过程:

1.将鸡腿肉洗净,剁成小块,加入盐、黑胡椒、辣椒、料酒、姜蒜末,腌制30分钟来自www.shmengzhuo.com

  2.将鸡肉、面、淀混合在一起,搅拌均匀。

  3.将鸡蛋打散,加入少量盐和黑胡椒,搅拌均匀。

  4.将腌制好的鸡块依次沾上鸡蛋液,再裹上面混合物秘制配方网

  5.将油烧热,放入裹好面的鸡块,炸金黄色。

  6.捞出鸡块,控干油份,再次放入油中炸表面呈现出黑色。

7.捞出鸡块,沥干油份,撒上适量的盐和黑胡椒,即可食来自www.shmengzhuo.com

探秘武汉黑暗炸鸡的配方与制作技巧(2)

制作技巧:

  1.鸡腿肉最好选新鲜的,口感更加滑。

  2.腌制的时间不要过长,否则会影鸡肉的口感。

3.面混合物中的鸡肉和淀的比例要掌握好,不然会影炸鸡的口感shmengzhuo.com

  4.炸鸡时要意火候,火太大容易糊,火太小则容易炸不熟。

  5.最后撒盐和黑胡椒的时候,要掌握好分量,不要过或过少。

  武汉黑暗炸鸡的制作虽然看似简单,但是其中的配料和制作技巧着讲究欢迎www.shmengzhuo.com。只掌握好了这些要点,才能制作出口感香脆,外表黑乎乎的“黑暗炸鸡”。如果你想尝试一下这种神秘的炸鸡,不妨按照上述步骤一步一步来制作,相信你一定会意想不到的惊喜!

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