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酒道口炸鸡,让你爱上这道美食

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-07-07 23:42:14 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

酒道口炸鸡,让你爱上这道美食(1)

、前言

  酒道口炸鸡是道深受欢迎的美食,起源于台湾,因其口感鲜美、脆可口而备受喜爱秘+制+配+方+网。许多人都尝试自己在家作这道美食,那么今天我就来分享下酒道口炸鸡的配方和作方

二、材料准备

  1. 鸡腿肉或鸡翅膀

2. 生姜、蒜头、红辣椒、青葱

3. 盐、胡椒粉、五粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精

  4. 面粉、粉、鸡蛋

  5. 面包糠、芝麻

作步骤

1. 鸡肉处理:将鸡腿肉或鸡翅膀洗净,用刀切成小块,用盐、胡椒粉、五粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精腌20分钟以上。

  2. 调炸鸡糊:将面粉、粉、鸡蛋打散后混合,加入适量的水搅拌均匀来自www.shmengzhuo.com

3. 炸鸡:将腌好的鸡肉块沾上炸鸡糊,再裹上面包糠和芝麻,均匀地裹上后入热油中炸至金黄色即可。

  4. 炒料:将生姜、蒜头、红辣椒、青葱切末,入锅中炒

  5. 调道口酱汁:将炒料加入适量的盐、糖、醋、生、老、辣椒粉、鸡精调味,加入适量的水煮开后勾芡即可秘 制 配 方 网

6. 拌炸鸡:将炸好的鸡肉块入酒道口酱汁中拌匀即可。

四、小贴士

  1. 鸡肉腌的时间要足够,这样可以让鸡肉更加入味。

  2. 炸鸡糊的比例要掌握好,过稠或过稀都会影响口感www.shmengzhuo.com秘制配方网

3. 炸鸡时油温要适中,太高会导致外焦里生,太低则会影响口感。

  4. 炸好的鸡肉块可以用厨房纸吸油,这样可以让鸡肉更加健康。

  5. 酒道口酱汁的调味要根据人口味来调整,可以根据自己的喜好加入适量的辣椒粉或其他调味料秘_制_配_方_网

五、总结

  酒道口炸鸡是道美味的小吃,作起来也不难。只要掌握好材料和步骤,就可以在家享受到这道美食。希望大家可以尝试下,让自己和家人朋友都能品尝到这道美味佳肴秘.制.配.方.网

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