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广东卤水盐焗鸡配方:让你在家也能吃到正宗的广东美食

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-04-22 14:40:28 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

广东卤水盐焗鸡配方:让你在家也能吃到正宗的广东美食(1)

介绍

  广东菜以清淡、鲜美、色香味俱佳而闻名,其中卤水盐焗鸡是广东传统美食之一,深受广东人民的喜爱www.shmengzhuo.com。卤水盐焗鸡是一道口感鲜美、肉质鲜嫩、香味浓郁、营养丰富的传统名菜,是广东省的地方特色美食之一。今天,我们就来分享一下如何在家中制作正宗的广东卤水盐焗鸡。

材料

  1.鸡:1只(约1.5公斤)

2.盐:500克

3.:适量

  4.葱:适量

5.八角:适量

6.桂皮:适量

  7.花椒:适量

  8.料酒:适量

  9.生抽:适量

  10.老抽:适量

11.白糖:适量

  12.油:适量

步骤

1.将鸡洗净,去掉内脏和头部,切成块状,用清水浸30分钟,去除血水www.shmengzhuo.com

  2.将鸡块放入锅中,加入适量的水,加入片、葱段、八角、桂皮、花椒和适量的料酒,烧开后转小火煮30分钟。

  3.将煮好的鸡块捞出,晾备用。

  4.将盐、白糖、生抽、老抽、油、汁、葱花混合在一起,调成卤水psFt

  5.将晾的鸡块放入卤水中浸2小时,让鸡肉充分吸收卤水的味道。

  6.将鸡块取出,放在烤盘上,撒上适量的盐和黑胡椒,用200度的烤箱烤20分钟左右,直到鸡肉表面呈黄色即可。

  7.最后,将烤好的鸡块装盘,撒上适量的葱花即可wgU

小贴士

  1.煮鸡时,可以加入一些枸杞、红枣等食材,增加鸡肉的营养价值。

  2.卤水的比例可以根据自己的口味进行调,口感偏咸的可以多加盐,口感偏甜的可以多加糖。

  3.烤鸡时,可以根据自己的喜好添加一些调料,如孜然粉、辣椒粉等,增加口感的层次感欢迎www.shmengzhuo.com

结论

  卤水盐焗鸡是广东传统美食之一,制作方法简易学,口感鲜美、肉质鲜嫩、香味浓郁、营养丰富,深受广东人民的喜爱。通过本文的介绍,相信大家已经制作卤水盐焗鸡的技,快来试一试吧,让你在家也能吃到正宗的广东美食。

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