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卖烧烤卤料配方大全

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-21 04:52:41 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

卖烧烤卤料配方大全(1)

1. 麻辣卤料

  这是一种辣味浓郁的卤料,适合搭配各种肉类食材www.shmengzhuo.com秘制配方网。制作方法如下:

  材料:

- 干辣 100

  - 花 50

  - 八角 10个

  - 生姜 50

  - 大葱 50

- 料酒 50毫升

- 酱油 100毫升

  - 盐 适量

  - 糖 适量

  - 食用油 适量

  

  1. 干辣、花、八角用热水泡软,捞出备用。

2. 生姜、大葱切成小备用。

  3. 热锅油,将泡软的干辣、花、八角炒香。

4. 加入生姜、大葱继续炒香。

  5. 倒入料酒、酱油、盐、糖,加入适量的水,煮沸。

6. 将煮沸的卤料倒入容器中,待即可使用秘_制_配_方_网

2. 香辣卤料

这是一种香气扑、辣味适中的卤料,适合搭配牛肉、羊肉等红肉食材。制作方法如下:

  材料:

- 干辣 50

  - 花 50

  - 八角 10个

  - 肉桂 3片

  - 陈皮 10

- 姜片 50

  - 大葱 50

  - 料酒 50毫升

- 酱油 100毫升

  - 盐 适量

  - 糖 适量

  - 食用油 适量

  

1. 干辣、花、八角、肉桂、陈皮用热水泡软,捞出备用。

  2. 姜片、大葱切成小备用。

  3. 热锅油,将泡软的干辣、花、八角、肉桂、陈皮炒香。

  4. 加入姜片、大葱继续炒香。

5. 倒入料酒、酱油、盐、糖,加入适量的水,煮沸秘.制.配.方.网

6. 将煮沸的卤料倒入容器中,待即可使用。

卖烧烤卤料配方大全(2)

3. 酱香卤料

这是一种味道浓郁、香气扑的卤料,适合搭配肉、鸭肉等禽肉食材。制作方法如下:

材料:

  - 豆瓣酱 50

  - 蒜头 50

- 姜片 50

- 大葱 50

  - 料酒 50毫升

  - 酱油 100毫升

- 盐 适量

  - 糖 适量

- 食用油 适量

  

1. 蒜头、姜片、大葱切成小备用。

  2. 热锅油,将豆瓣酱炒香。

  3. 加入蒜头、姜片、大葱继续炒香。

4. 倒入料酒、酱油、盐、糖,加入适量的水,煮沸秘制配方网www.shmengzhuo.com

  5. 将煮沸的卤料倒入容器中,待即可使用。

4. 清淡卤料

这是一种清淡的卤料,适合搭配海鲜等食材。制作方法如下:

  材料:

  - 姜片 50

- 大葱 50

- 料酒 50毫升

  - 酱油 100毫升

  - 盐 适量

  - 糖 适量

  - 食用油 适量

  

1. 姜片、大葱切成小备用。

2. 热锅油,将姜片、大葱炒香。

  3. 倒入料酒、酱油、盐、糖,加入适量的水,煮沸。

  4. 将煮沸的卤料倒入容器中,待即可使用秘~制~配~方~网

卖烧烤卤料配方大全(3)

5. 酸辣卤料

  这是一种酸辣可口的卤料,适合搭配豆腐等素食材料。制作方法如下:

材料:

  - 青 50

- 红 50

  - 姜片 50

  - 大葱 50

  - 醋 50毫升

  - 酱油 100毫升

  - 盐 适量

  - 糖 适量

- 食用油 适量

  1. 青、红切成小备用。

  2. 姜片、大葱切成小备用。

  3. 热锅油,将青、红、姜片、大葱炒香。

4. 倒入醋、酱油、盐、糖,加入适量的水,煮沸。

  5. 将煮沸的卤料倒入容器中,待即可使用原文www.shmengzhuo.com

  以上是五种常见的卤料配方,可以根据不同的口味和食材进行搭配。卤料制作过程中要注卫生和食材的新鲜度,以确保食品安全和口感。

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