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暖暖秘制卤肉配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-22 05:48:51 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

  卤肉是中国传统的美食之一,不同地区的卤肉口味也各有不同www.shmengzhuo.com秘制配方网。今天,我要分享的是我的“暖暖秘制卤肉配方”,这是我年来不断尝试和改进的成果,希望大家喜欢。

  材料:

暖暖秘制卤肉配方(1)

1. 猪肉五花肉 500克

  2. 葱姜蒜适量

  3. 酱油 200毫升

4. 料酒 50毫升

  5. 冰糖 50克

  6. 八角 5个

7. 花椒 10克

8. 香叶 2片

9. 水适量

  步骤:

  1. 将五花肉洗净,切成块状,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末备用来源www.shmengzhuo.com

  3. 锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,放入八角、花椒、香叶煸炒出香味。

4. 加入酱油、料酒、冰糖,煮至冰糖溶化。

  5. 加入适量水,将料烧开后放入五花肉块,煮开后转小火慢慢炖煮,炖至肉质软入味即可okXu

  6. 关火后,将卤肉捞出,凉后切片即可食用。

  小贴士:

  1. 煮卤肉的锅最好用不粘锅,这样不糊底。

  2. 卤肉的时间要长一些,这样才能让肉质更加鲜嫩入味秘制配方网

3. 卤肉的味道可以根据个人口味适量整,比如加入豆瓣酱、椒等。

4. 卤肉可以事先做好,冷藏保存,食用时再加即可。

  总结:

  卤肉是中国传统美食之一,也是很人喜欢的家常菜Poq。我的“暖暖秘制卤肉配方”口感鲜美,肉质软入味,非常适合搭配米或者馒头食用。希望大家也能试做一做,享受美食来的快乐。

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