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川卤的高汤配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-10 13:24:04 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

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川卤的高汤配方(1)

什么是川卤?

川卤是一种四川特色的调味料,由椒、干辣椒、、香叶、桂皮多种香料炒香,再加入盐、糖、鸡精调料,最后加入水煮开,放凉后可使用秘 制 配 方 网。川卤可以用来腌制各种食材,如鸡翅、鸭、豆腐,也可以用来烹饪各种菜肴,如火锅、炒菜

什么是川卤高汤?

  川卤高汤是在川卤的基础加入鸡骨、猪骨熬制而成的高汤秘 制 配 方 网。川卤高汤味道浓郁,适合用来烹饪各种川菜,如麻辣烫、水煮鱼

川卤高汤的配方

  以下是川卤高汤的配方:

  材料:

1. 鸡骨、猪骨各500克;

  2. 葱、姜各适量;

  3. 川卤适量;

川卤的高汤配方(1)

  4. 水适量秘制配方网www.shmengzhuo.com

  做法:

1. 鸡骨、猪骨用水煮开后捞出,洗净血沫;

2. 葱、姜洗净切成大块;

  3. 锅放入鸡骨、猪骨、葱、姜,加入足够的水煮开;

4. 小火煮2-3小时,期不断撇去浮沫;

  5. 加入适量的川卤,再煮10分钟可。

川卤高汤的使用方法

  川卤高汤可以用来烹饪各种川菜,如麻辣烫、水煮鱼秘+制+配+方+网。使用时,可以根据需要加入适量的川卤,调整味道。川卤高汤也可以作为火锅底料使用,口感鲜美,味道浓郁秘_制_配_方_网

总结

  川卤高汤是一种非常适合用来烹饪川菜的调味料,制作方法简单,味道浓郁。如果你喜欢川菜,可以试着自做一些川卤高汤,让你的菜肴更加美味欢迎www.shmengzhuo.com

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标签:配方高汤
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