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双色麻花的配方及制作方法

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-08 18:37:58 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

作为一种传统的中式糕点,麻花在我国各地都有着不同的制作方法和口秘制配方网www.shmengzhuo.com。其中,双色麻花是一种口感独特、色彩鲜艳的麻花品种,深受广大消费者的喜爱。下面,我们来介绍一下双色麻花的配方及制作方法。

双色麻花的配方及制作方法(1)

一、配料准备

  1. 面粉:500克

2. 白糖:150克

  3. 鸡蛋:2个

  4. 植物油:100克

5. 酥油:50克

  6. 碱水:10克

  7. 红粉:适量

  8. 食用色素:适量

、制作步骤

  1. 将500克面粉倒入容器中,加入150克白糖,搅拌均秘制配方网www.shmengzhuo.com

  2. 打入2个鸡蛋,继续搅拌均

  3. 加入100克植物油,搅拌至面团变得柔软。

  4. 将50克酥油加入面团中,搅拌均www.shmengzhuo.com秘制配方网

5. 加入10克碱水,至面团光滑。

  6. 将面团分成两份,其中一份加入适量的红粉和食用色素,

  7. 将两份面团分别搓成长条,再将两条长条缠绕在一起秘_制_配_方_网

  8. 将缠绕好的面条搓成麻花状,放入烤中。

  9. 将烤放入烤箱中,烤制15-20分钟。

  10. 烤好后,将麻花取出,晾凉后即可食用秘 制 配 方 网

三、注意事项

  1. 在制作过程中,要注意面团的柔软度,以免面团过或过软。

  2. 在加入碱水时,要适量加入,否会影响麻花的口感。

  3. 在烤制过程中,要据烤箱的具体情况和麻花的大小,掌握好烤制时间秘~制~配~方~网

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