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西餐冷菜调料配方大全

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-10 18:20:14 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

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西餐冷菜调料配方大全(1)

1. 凯撒沙拉酱

  凯撒沙拉酱是一种经典的西餐冷菜调料,它的口感浓郁、酸甜适中,非常适合搭配各种蔬菜和肉类秘制配方网。以下是凯撒沙拉酱的配方

材料:

- 蛋黄 1个

  - 橄榄油 1杯

  - 柠檬汁 2汤匙

  - 蒜末 1小

  - 意大利干酪 1/4杯

- 面包屑 1/4杯

- 盐、黑胡椒适量

  做法:

  1. 一个大中,将蛋黄、柠檬汁和蒜末混合均匀。

  2. 慢慢地倒入橄榄油,同时不断地搅拌,直到酱汁变得浓稠。

3. 加入意大利干酪和面包屑,继续搅拌均匀。

4. 最后加入适量的盐和黑胡椒调味即

2. 法式芥末酱

  法式芥末酱是一种酸辣口的调料,非常适合搭配烤肉和海鲜秘制配方网。以下是法式芥末酱的配方:

  材料:

  - 芥末酱 1/2杯

- 鲜奶油 1/2杯

  - 柠檬汁 2汤匙

  - 蒜末 1小

- 盐、黑胡椒适量

做法:

1. 将芥末酱、鲜奶油、柠檬汁和蒜末混合一起。

  2. 搅拌均匀后加入适量的盐和黑胡椒调味即

3. 意式油醋酱

  意式油醋酱是一种清爽的调料,非常适合搭配各种蔬菜和水果。以下是意式油醋酱的配方:

  材料:

- 橄榄油 1/2杯

  - 白醋 1/4杯

  - 蒜末 1小

  - 迭香叶 1小

  - 盐、黑胡椒适量

  做法:

1. 将橄榄油、白醋、蒜末和迭香叶混合一起。

  2. 搅拌均匀后加入适量的盐和黑胡椒调味即原文www.shmengzhuo.com

西餐冷菜调料配方大全(2)

4. 罗勒香蒜酱

  罗勒香蒜酱是一种口味浓郁的调料,非常适合搭配意面和披萨。以下是罗勒香蒜酱的配方:

  材料:

  - 罗勒叶 2杯

  - 蒜末 2小

  - 橄榄油 1/2杯

  - 帕玛森芝士 1/2杯

  - 盐、黑胡椒适量

  做法:

1. 将罗勒叶、蒜末和橄榄油混合一起,用搅拌机搅拌成细腻的酱汁。

  2. 加入帕玛森芝士、盐和黑胡椒调味,次搅拌均匀即

5. 酸奶蒜香酱

  酸奶蒜香酱是一种口感柔滑、清爽的调料,非常适合搭配烤肉和沙拉。以下是酸奶蒜香酱的配方:

  材料:

  - 酸奶 1杯

- 蒜末 1小

  - 柠檬汁 2汤匙

  - 盐、黑胡椒适量

  做法:

  1. 将酸奶、蒜末和柠檬汁混合一起来源www.shmengzhuo.com

2. 加入适量的盐和黑胡椒调味,搅拌均匀即

6. 番茄沙司

  番茄沙司是一种经典的西餐冷菜调料,非常适合搭配各种蔬菜和肉类。以下是番茄沙司的配方:

  材料:

- 番茄 3个

  - 洋葱 1个

  - 辣椒 1个

- 蒜末 1小

- 橄榄油 2汤匙

  - 盐、黑胡椒适量

  做法:

  1. 将番茄、洋葱和辣椒切成小块,入搅拌机中搅打成泥状。

2. 一个平底锅中,加入橄榄油和蒜末,煸炒至香。

  3. 加入番茄泥,继续秘制配方网www.shmengzhuo.com

  4. 最后加入适量的盐和黑胡椒调味即

西餐冷菜调料配方大全(3)

7. 芝麻酱

  芝麻酱是一种浓郁的调料,非常适合搭配各种蔬菜和肉类。以下是芝麻酱的配方:

  材料:

- 芝麻酱 1/2杯

  - 酱油 2汤匙

  - 米醋 1汤匙

  - 蒜末 1小

- 糖 1小

- 盐、黑胡椒适量

做法:

  1. 将芝麻酱、酱油、米醋、蒜末和糖混合一起。

2. 搅拌均匀后加入适量的盐和黑胡椒调味即

总结

  以上是七种常见的西餐冷菜调料配方,它们的口感和用途各不相同,以根据自己的喜好和需要进行选择秘~制~配~方~网。希望这篇文章能够对大有所帮助,让大烹饪西餐冷菜时更加得心应手。

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