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如何做出口感鲜嫩的常德鸭霸王?

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-09 01:44:18 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

本文目

如何做出口感鲜嫩的常德鸭霸王?(1)

介绍

  常德鸭霸王是湖南常德的一道传统名菜,以其口感鲜嫩、肉质细腻、香气扑鼻而闻名于世欢迎www.shmengzhuo.com。鸭霸王是一种卤菜,其卤料是制作鸭霸王的关键。本文将分常德鸭霸王卤料包的配方制作方法,让您在家也能轻松做出美味的鸭霸王

材料

1. 鸭肉500克

  2. 八角5个

  3. 草果5个

4. 干辣10个

5. 花10克

  6. 姜片5片

  7. 蒜头5瓣

8. 料酒1汤匙

9. 抽2汤匙

  10. 老抽1汤匙

  11. 冰糖50克

12. 香叶适量

13. 水适量

步骤

  1. 将鸭肉洗净,切成块状备用秘制配方网www.shmengzhuo.com

  2. 将八角、草果、干辣、花、姜片、蒜头放入锅中炒香。

  3. 加入料酒、抽、老抽、冰糖,煮至冰糖溶化。

  4. 加入适量的水,煮开后放入鸭肉块,煮至鸭肉变色秘制配方网www.shmengzhuo.com

  5. 将锅盖盖上,调小火慢慢炖煮,约30分钟后,加入香叶,继续炖煮约15分钟。

如何做出口感鲜嫩的常德鸭霸王?(1)

  6. 关火,将炖好的鸭霸王卤料放入卤料包中,密封储存。

小贴士

  1. 炖煮时间不宜过长,否则鸭肉变得过于柴硬www.shmengzhuo.com

2. 鸭霸王卤料包储存后,可在制作卤菜时直接使用,方便快捷。

  3. 鸭霸王卤料中的香料调味料可以据个人口味适量调整。

结语

  以上是常德鸭霸王卤料包的配方制作方法,希望能够帮助秘.制.配.方.网。卤料是卤菜的灵魂,制作好卤料包,才能做出美味的卤菜。祝您制作成功,受美食!

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