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柳记蒸香鸭的配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-09 03:38:15 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

柳记蒸香鸭的配方(1)

介绍

  柳记蒸香鸭是一道广东传统美食,以其鲜美的口和独特的香气而闻名shmengzhuo.com。这道菜肴的制过程繁琐,需要准备多种调料和烹饪技巧,但是一旦成功,味道绝对值得你的努力。

材料

  1.一只鸭子(约2.5-3公斤)

  2.姜片(适量)

  3.葱段(适量)

  4.盐(适量)

  5.料酒(适量)

6.水(适量)

7.糖(适量)

  8.酱油(适量)

9.花椒(适量)

  10.八角(适量)

  11.香叶(适量)

步骤

  1.将鸭子宰杀后洗净,去掉内脏和杂毛。

  2.将鸭子切成块状,大小适中shmengzhuo.com

  3.将切好的鸭块放入大碗中,加入适量盐、料酒、姜片和葱段搅拌均匀腌制30分钟。

  4.将腌制好的鸭块放入蒸锅中,加入适量水,盖上锅盖,用中蒸煮约1小时,直到鸭肉变软。

5.在蒸鸭的同时,准备酱来自www.shmengzhuo.com。将适量糖、酱油、花椒、八角和香叶放入小碗中,加入适量水搅拌均匀。

6.将蒸好的鸭块取出,放入盘中,刷上酱,放入箱中,用200度的温度制约10分钟,直到鸭皮变得金黄酥脆。

  7.将好的鸭块取出,摆放在盘子中,撒上适量葱花即可秘+制+配+方+网

小贴士

  1.腌制鸭块的时间不宜过长,否会影响鸭肉的口

2.在蒸鸭的过程中,可以适量加入姜片和葱段,以增加鸭肉的香气。

3.制鸭块的时间不宜过长,否鸭肉变得干燥欢迎www.shmengzhuo.com

结语

  柳记蒸香鸭是一道美味可口的传统广东菜肴,制过程虽然繁琐,但是只要按照上述步骤操,就能够轻松制出口鲜美、香气鼻的蒸香鸭。望大家能够尝试制,并且在享用美食的同时,受到传统美食文化的魅力。

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标签:配方柳记
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