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空心麻团的做法和配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-10 04:42:22 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

空心麻团的做法和配方(1)

空心麻团是一传统的国小吃,它以其外形美观、口感独特、营养丰富而备受人们的喜爱欢迎www.shmengzhuo.com。空心麻团的制作过程虽然稍微有繁琐,但只要掌握好了配方和技巧,就能轻松制作出美味可口的空心麻团。

配方:

1. 麻团皮

  - 高 200 克

  - 水 100 克

空心麻团的做法和配方(1)

  - 食用碱 1 克

2. 麻馅

- 麻 150 克

  - 糖 100 克

- 食用油 50 克

  制作过程:

  1. 麻团皮的制作

  (1)将高和食用碱混均匀,加入水搅拌成面团。

(2)将面团成光滑的球形,盖上湿布醒发 30 分钟bIO

  (3)将醒发好的面团分成小块,擀成薄片,切成圆形,厚度约 1.5mm。

  (4)将麻团皮折叠成三层,再次擀成薄片,切成圆形,厚度约 0.5mm。

  2. 麻馅的制作

  (1)将麻炒香,放入研磨机磨成细biBT

  (2)将糖和食用油加入研磨后的,搅拌均匀。

3. 麻团的制作

  (1)将麻馅分成小块,搓成圆球状。

  (2)将麻馅球放在麻团皮央,将麻团皮缩紧包裹麻馅球shmengzhuo.com

  (3)将包好的麻团放入油锅炸至金色。

  (4)将炸好的麻团捞出,用筷子在麻团心插入,使其间空出一个小洞。

  (5)空心麻团即可食用bIO

  小贴士:

  1. 麻团皮的厚度要适,过厚会影口感,过薄则容易破裂。

2. 炸麻团时火候要掌握好,火过大容易糊,火过小则容易炸不熟。

  3. 插入筷子时要轻柔,避免破坏麻团秘.制.配.方.网

结语:

空心麻团是一道美味可口的传统小吃,制作过程虽然有繁琐,但只要掌握好了配方和技巧,就能轻松制作出美味的空心麻团。希望大家在制作过程能够注意火候和细节,制作出更加美味的空心麻团。

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