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正宗广东牛肉粉卤水配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-10 04:30:49 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

  广东牛肉粉是广东地区非常有名的一道小吃,其特色在于其卤水的味道和牛肉的口来源www.shmengzhuo.com。如果您也想在里尝试制作正宗的广东牛肉粉,那么这篇文将为您提供详细的配方和制作步骤。

  材

  - 牛肉:500克

- 粉:500克

  - 豆腐皮:100克

  - 青菜:适量

- 鸡蛋:2个

  - 香葱:适量

  - 姜:适量

- 蒜:适量

  - 八角:适量

  - 干辣椒:适量

- 花椒:适量

- 酱油:适量

  - 盐:适量

- 白糖:适量

  - 酒:适量

- 水:适量

  步骤:

正宗广东牛肉粉卤水配方(1)

1. 牛肉处理

  将牛肉切成薄片,然后将其加入到锅中,加入适量的水和酒,煮后捞出,用清水冲洗干净,去血水和杂质秘制配方网www.shmengzhuo.com

2. 卤水处理

  将锅中加入适量的水,然后将牛肉片放入锅中,加入姜片、蒜片、八角、干辣椒、花椒、酱油、盐和白糖,煮后转小火煮30分钟,使牛肉入味。

3. 粉处理

将粉放入锅中,加入适量的水,煮后捞出,用清水冲洗干净,然后将其放入卤水中,煮后捞出shmengzhuo.com

4. 豆腐皮处理

  将豆腐皮切成小块,然后放入卤水中,煮后捞出。

5. 鸡蛋处理

  将鸡蛋打散,放入锅中,煮熟后捞出,切成小块秘~制~配~方~网

6. 青菜处理

  将青菜洗净,切成小段。

7. 搭配

  将处理好的牛肉、粉、豆腐皮、鸡蛋和青菜放入碗中,然后将卤水倒入碗中,撒上适量的香葱即可秘_制_配_方_网

  总

  上就是正宗广东牛肉粉卤水的配方和制作步骤,希望您有所帮助。在制作过程中,需要注意的是要掌握好卤水的味道,不要过咸或过甜,保证最终的味道符合您的口味来自www.shmengzhuo.com。祝您制作成功,享受美味的广东牛肉粉!

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