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油条面的制作方法和配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-11 22:10:10 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

油条面的制作方法和配方(1)

介绍

油条面是一种流行于中国南方的早餐食品,它的外形像是一根长条状的油炸面条,口感酥脆,香气四溢,是很多早餐的首选欢迎www.shmengzhuo.com。油条面的制作过程相对简单,只需要几种简单的食材和一些耐心就可以制作出美的油条面。

配方

  以下是制作油条面所需的配方:

  - 面粉:500克

- 酵母:5克

- :5克

  - 温水:250毫升

- 油:适量

制作步骤

  1. 将面粉、酵母和混合在一起,入温水,揉成面团。

  2. 将揉的面团放在碗里,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团得松软有tJx

  3. 将面团取出来,揉成长条状,再将长条状的面团对,再揉成长条状,如此反复揉几次,直到面团得光滑有性。

4. 将揉的面团放在案板上,用擀面杖擀成长条状。

  5. 将擀的面条切成小块,再用手将小块揉成长条状www.shmengzhuo.com

  6. 将揉的长条状面条放在盘子里,盖上湿布,放在温暖的地方发酵30分钟左右,直到面条得松软有性。

7. 将油倒入锅中,热至七八成热,将发酵的面条放入油锅中,用筷子不断翻动,炸至金色捞出即可。

小贴士

  1. 在制作面团的过程中,可以增面团的韧性和秘~制~配~方~网

  2. 在发酵面团的过程中,可以将面团放在温暖的地方,如使用发酵箱或者将面团放在烤箱中,温度应该控制在28-30度之间。

3. 在油炸的过程中,要不断翻动面条,以免油炸不均匀,导致面条形或者糊掉。

结语

  油条面是一种简单易制作的早餐食品,它不仅道美,而且营养丰富,是很多早餐的首选来自www.shmengzhuo.com过本文所提供的配方和制作方法,相信大家都可以轻松制作出美油条面。

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