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麻辣酱骨架酱料配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-11 23:05:58 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

麻辣酱骨架酱料配方(1)

麻辣酱的历史

  麻辣酱是中国传统的调味品,起源于四川欢迎www.shmengzhuo.com。四川人吃辣,因麻辣酱在四川的饮食文化中占有重要的地位。麻辣酱的制方法也因地区而异,不同的地方有不同的口味和做法,但是麻辣的特点是不变的。

骨架酱料的介绍

骨架酱料是一种配合骨头汤熬制的酱料,口感浓郁,香气十足秘~制~配~方~网。它是麻辣鸡煲、麻辣火锅等麻辣菜肴的重要调味料。骨架酱料的制需要用到多种调料,但是配方并不复杂。

麻辣酱骨架酱料的配方

  下是麻辣酱骨架酱料的配方:

  材料:

  - 鸡骨架 1kg

- 干辣椒 200g

- 花椒 100g

  - 姜 50g

  - 50g

  - 豆瓣酱 100g

- 生抽 50ml

- 料酒 50ml

- 鸡精 10g

  - 盐 适量

- 糖 适量

- 油 适量

1. 鸡骨架洗净后,入锅中煮熟,捞出备用原文www.shmengzhuo.com

  2. 干辣椒、花椒、姜、切末备用。

  3. 锅中倒入适量油,加入切好的干辣椒和花椒,煸炒出香味。

4. 加入切好的姜和,继续煸炒秘.制.配.方.网

  5. 加入豆瓣酱,煸炒出红油。

  6. 加入生抽、料酒、鸡精、盐、糖,继续煸炒。

7. 加入煮熟的鸡骨架,翻炒均匀秘~制~配~方~网

  8. 加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟。

9. 煮好后,调味品味,可根据个人口味再加盐、糖等。

10. 最后,将骨架酱料装入瓶中,入冰箱保存原文www.shmengzhuo.com

结语

  麻辣酱骨架酱料是一道充满四川特色的美食,它的制需要一定的技巧和耐心。但是只要掌握了配方和步在家中制出美味的麻辣鸡煲、麻辣火锅等麻辣菜肴。

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