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正宗麻辣香锅底配方做法

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-09 21:30:24 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

  麻辣香锅是一道充满火辣口感的特色美食,其特点是使用多种辣椒和香料烹制而成,让人垂涎欲滴shmengzhuo.com。其中最重要的就是底料,底料的制作定了麻辣香锅的味道和口感。下面就为大家介一下正宗麻辣香锅底配方的制作方法。

正宗麻辣香锅底配方做法(1)

材料准备:

1.花椒:50克

2.干辣椒:100克

3.八角:5

  4.香叶:5片

5.桂皮:1根

  6.草果:3

7.小茴香:1勺

8.大料:2

  9.姜蒜:适量

10.豆瓣酱:适量

  11.生抽:适量

12.老抽:适量

  13.糖:适量

  14.盐:适量

  15.鸡精:适量

制作步骤:

  1.将花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、大料等香料烤盘中,预热好的烤箱中,烤制20分钟左右,直到香料散发出浓郁的香味秘制配方网www.shmengzhuo.com

2.将烤好的香料研磨机中,磨成细粉。

  3.将姜蒜切成末,加锅中煸炒。

  4.加豆瓣酱,煸炒出红油www.shmengzhuo.com秘制配方网

  5.加烤好的香料粉,煸炒出香味。

6.加适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料,搅拌均匀。

  7.最后加适量的水,煮开后转小火煮10分钟左右,直到底料变得浓稠秘.制.配.方.网

小贴士:

  1.底料的香料可以根据人口味进行调整,增加或减少某些香料的用量。

  2.底料的辣度可以根据人口味进行调整,增加或减少干辣椒的用量。

  3.底料可以提前制作好,密封罐中保存,方便使用秘+制+配+方+网

4.底料的保存时间不宜过长,建议在一月内使用完。

语:

以上就是正宗麻辣香锅底配方的制作方法,希大家够按照以上步骤制作出美味的麻辣香锅。底料的制作是关键,只制作好了底料,才制作出正宗的麻辣香锅秘 制 配 方 网。祝大家制作成功,享受美食的同时,也要注意健饮食哦!

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