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成都招牌鸡腿卤肉配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-09 19:24:25 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

成都是一个美食之都,拥有着众多的特色小吃和美食www.shmengzhuo.com秘制配方网。其中,鸡腿卤肉是成都的一道招牌菜品,深受当地人和游客的喜爱。今天,我将为大家享一下成都招牌鸡腿卤肉的配方,让大家也能够在家中享受到这道美

成都招牌鸡腿卤肉配方(1)

一、食材准备

1. 鸡腿肉500克

  2. 片适

  3. 葱段适

  4. 八角3个

  5. 桂皮1块

6. 花椒适

  7. 料酒适

  8. 生抽适

  9. 老抽适

10. 盐适

  11. 糖适

  12. 鸡精适

13.

二、制作

1. 将鸡腿肉洗净,控干备用yJkk

2. 将锅烧热,加入适的油,放入片、葱段、八角、桂皮、花椒炒香。

3. 加入鸡腿肉,翻炒至鸡肉表面变色。

4. 加入适的料酒,翻炒均匀秘+制+配+方+网

  5. 加入适的生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。

  6. 加入适,烧开后转小火,上锅炖煮30钟左右,直到鸡肉变得软烂入

  7. 最后,将鸡腿卤肉装盘,撒上适的葱花即可秘制配方网www.shmengzhuo.com

三、小贴士

  1. 在烹过程中,加入适的料酒可以去腥增香。

2. 炒香的片、葱段、八角、桂皮、花椒可以提升卤肉的香气。

3. 炖煮的时间要过长,否则鸡肉会变得过烂,口感www.shmengzhuo.com秘制配方网

4. 在加入调料的时候,根据自己的口调整,以免过咸或过淡。

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