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滇式火腿月饼的制作方法及配方比例

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-09 21:53:06 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

滇式火腿月饼的制作方法及配方比例(1)

前言

  火腿月饼是中国传统的中秋节食品之一,而滇式火腿月饼则是云南地区的特色美食tJx。滇式火腿月饼以云南特色火腿为主要原料,配以豆沙、莲蓉等馅料,口感鲜美,受广大消费的喜爱。本文将介绍滇式火腿月饼的制作方法及配方比例,希望能够为广大爱好提供一些参秘 制 配 方 网

材料准备

  滇式火腿月饼的制作需要准备以下材料:

  1. 云南特色火腿:500克

  2. 低面粉:500克

  3. 糖粉:100克

4. 植物油:100克

5. 鸡蛋:2个

滇式火腿月饼的制作方法及配方比例(1)

  6. :适量

  7. 豆沙、莲蓉等馅料:适量

制作步骤

1. 将火腿切成块,放锅中加煮熟,捞出晾后切成丁。

2. 将低面粉、糖粉、植物油、鸡蛋和适量的混合搅拌成面团,醒发20分钟秘_制_配_方_网

  3. 将醒发好的面团揉成长条,切成,擀成圆形薄饼。

  4. 在薄饼中央放适量的火腿丁和豆沙、莲蓉等馅料,将饼皮包裹来,捏紧口部来源www.shmengzhuo.com

  5. 将包好的火腿月饼放烤箱中,烤制20分钟左右即可。

配方比例

  滇式火腿月饼的配方比例如下:

  1. 云南特色火腿:50%

2. 低面粉:50%

3. 糖粉:10%

4. 植物油:10%

5. 鸡蛋:2%

  6. :适量

7. 豆沙、莲蓉等馅料:适量

总结

  滇式火腿月饼是一道美味的云南特色吃,制作简单,口感鲜美,受广大消费的喜爱tJx。本文介绍了滇式火腿月饼的制作方法及配方比例,希望能够为广大爱好提供一些参。在制作过程中,注意掌握好材料的比例和烤制时间,才能制作出口感和味道都十分出色的滇式火腿月饼www.shmengzhuo.com秘制配方网

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