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盐城鸡蛋饼调料配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-10 23:24:26 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

  盐城鸡蛋饼是江苏盐城地区的一道传统美食,以其口感脆、味道鲜美而闻名秘_制_配_方_网。鸡蛋饼的制作过程虽简单,是调料的搭配却是至关重要的,面就来介绍一盐城鸡蛋饼的调料配方

盐城鸡蛋饼调料配方(1)

主料

1. 鸡蛋:2个

  2. 面粉:适量

3. 水:适量

辅料

1. 葱花:适量

  2. 姜末:适量

  3. 蒜末:适量

  4. 盐:适量

  5. 酱油:适量

6. 鸡精:适量

  7. 胡椒粉:适量

制作步骤

  1. 将鸡蛋入碗中,加入适量的面粉水,搅拌均匀至面糊状原文www.shmengzhuo.com

2. 加入适量的葱花、姜末蒜末,搅拌均匀。

3. 加入适量的盐、酱油、鸡精胡椒粉,继续搅拌均匀秘制配方网www.shmengzhuo.com

4. 将平底加热至适当温度,倒入适量的面糊,摊成饼状。

5. 等待饼底变色后,翻面继续煎至两面金即可秘~制~配~方~网

小贴士

  1. 面糊的稠度需要根据个人口感进行调整,过稠会影口感,过稀会影饼的形状。

2. 调料的使用量需要根据个人口味进行调整,建议先试吃一小块,再进行调整欢迎www.shmengzhuo.com

  3. 煎饼时需要掌握火候,过早翻面会导致饼糊破裂,过晚翻面会导致饼糊糊状。

4. 可以根据个人口味加入其他配料,如豆腐干、虾仁等秘+制+配+方+网

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