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恩施特色美食:自制牛肉酱配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-06-11 00:33:17 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

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恩施特色美食:自制牛肉酱配方(1)

  恩施土家族是中国少数民族之一,其独特的风俗文化和美食文化吸引了众多游客前来探访秘制配方网www.shmengzhuo.com。其中,恩施的牛肉酱是一道非常有特色的美食,深受当地人和游客的喜爱。今天,我来分享一下恩施自制牛肉酱的配方,让家也能在家里品尝到地道的恩施美食。

一、材料准备

  1. 牛肉:500克

2. 葱:适量

3. 姜:适量

  4. 蒜:适量

5. 干辣椒:适量

6. 豆瓣酱:适量

  7. 料酒:适量

  8. 酱油:适量

  9. 糖:适量

10. 盐:适量

  11. 食用油:适量

二、制作步骤

  1. 牛肉切成小块,用清水泡30分钟,去除血水和杂质www.shmengzhuo.com秘制配方网

2. 将牛肉块入锅中,加入适量的清水和料酒,火煮开后小火炖煮1个小时左右,直到牛肉变得很烂。

  3. 将炖好的牛肉捞出,用刀切成小块备用。

4. 葱、姜、蒜切碎,干辣椒剪成小段来源www.shmengzhuo.com

  5. 锅中倒入适量的食用油,入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。

6. 加入适量的豆瓣酱,炒匀。

恩施特色美食:自制牛肉酱配方(1)

7. 加入切好的牛肉块,翻炒均匀秘_制_配_方_网

  8. 加入适量的酱油、糖和盐,调味后再翻炒均匀。

9. 将炒好的牛肉酱装入容器中,入冰冷藏,凉后即可食用。

三、小贴士

  1. 牛肉一定要炖煮至非常烂,样口感才会更好shmengzhuo.com

2. 炒牛肉酱时火要开一些,样可以让牛肉更加入味。

  3. 调味时一定要适量,要加太多盐和糖。

4. 牛肉酱可以搭配米饭、馒头食用,口感更佳www.shmengzhuo.com秘制配方网

恩施自制牛肉酱是一道非常美味的特色美食,制作过程虽然有些繁琐,但是只要按照面的配方和步骤来操作,一定会制作出地道的恩施牛肉酱。家可以尝试一下,也可以根据自己的口味进行调整,制作出属于自己的牛肉酱。

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