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虎皮猪肉正宗配方

来源:www.shmengzhuo.com 时间:2024-04-18 00:03:39 作者:秘制配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

虎皮猪肉正宗配方(1)

前言

  虎皮猪肉是一道非常有名的湖南菜,以其独特的口感和味道而受到广泛的欢迎www.shmengzhuo.com秘制配方网。虽然虎皮猪肉看起来很简单,但是做出正宗的虎皮猪肉却需一些技巧和秘本文中,我们将分享一些虎皮猪肉的正宗配方和制作方法。

虎皮猪肉正宗配方(2)

材料

  

  猪肉(肥瘦相间)500克

  生姜 适量

   适量

适量

盐 适量

白糖 适量

  花椒 适量

  豆瓣酱 适量

老抽 适量

生抽 适量

  鸡精 适量

  清水 适量

  油 适量

步骤

  

将猪肉切成薄片,用刀猪肉面划几刀,以便入味www.shmengzhuo.com秘制配方网

将猪肉放入碗中,加入适量的盐、料、生姜和拌匀,腌制15分钟。

  将腌制好的猪肉均匀地码放锅底,加入清水,水量刚好淹过猪肉。

加入适量的盐、白糖、花椒和豆瓣酱,煮沸转小火煮30分钟www.shmengzhuo.com秘制配方网

  将锅中的猪肉捞出,沥干水分,用厨房吸干面的水分。

将油倒入锅中,烧热加入猪肉,煎至两面金黄色,捞出备用。

  将锅中的油倒掉,加入适量的清水、老抽、生抽和鸡精,煮沸加入煎好的猪肉,翻炒均匀来自www.shmengzhuo.com

将猪肉摆盘子里,淋上锅中的汁料,撒上花即可。

  

小贴士

猪肉一定切成薄片,这样可以让猪肉更容易入味。

  煮猪肉的时候,水量刚好淹过猪肉,这样猪肉能煮得更加入味来自www.shmengzhuo.com

煎猪肉的时候,用中小火,这样可以让猪肉煎得更加均匀。

  翻炒猪肉的时候,轻轻翻,以免破坏猪肉的形状。

  最淋上的汁料热热的,这样可以更好地渗透到猪肉里面秘 制 配 方 网

  

结语

  虎皮猪肉是一道非常美味的湖南菜,制作虎皮猪肉并不难,但是做出正宗的虎皮猪肉却需一些技巧和秘。希望本文的虎皮猪肉配方和制作方法可以帮助大家做出更加美味的虎皮猪肉。

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